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烹制而成。这道菜口感清爽滑嫩，非常适合宴客? 192011-1:【老北京小吃―炒红果微波版】原料：山楂、白砂糖（冰糖）、水。1、350克山楂洗净待用，用刀从山楂中部划一圈，用手一拧，分成两半去核，加入150克白砂糖。2、加水300克，放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀。3、继续放入微波炉高火10分钟出炉，晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可。 182011-1:【紫薯雪糕】1、紫薯2个入锅蒸熟；2、蒸好去皮压泥；3、紫薯泥分次加鲜奶油50g，每次都要搅匀后再加，直至奶油被紫薯完全吸收；4、倒纯牛奶250ml和糖反复搅拌，成可均匀流动糊状，确保里面白糖完成融化，且没有大的颗粒5倒入模具中，送入冰箱冷冻室，冷冻至结成冰糕?182011-12【DIY香菇小白菜的做法】1、小白菜洗干净，摘段，香菇洗净，切片，水烧开，放入1大匙油和1/2茶匙盐；2、把菜放入，汆烫至断生，捞出沥干水分，蒜去皮剁碎备用，锅放入1大匙油烧热，把蒜末爆香；3、把香菇放入炒片刻，撒少许水煮至软身，放入小白菜炒匀，放盐糖和鸡精调味即可。全部和(1)182011-1:【辣子肉丁】1、猪肉切丁，加盐，湿淀粉码味上浆。青笋去皮切丁，加盐码味。用盐、白糖、酱油、醋、味精、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。2、锅中放油，放入肉丁炒散，放入姜、葱、蒜、泡红辣椒炒香上色，放入青笋丁炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。 182011-12【DIY三色蒸水蛋】三色蒸水蛋是采用鸡蛋、皮蛋和咸蛋三种食材蒸制而成，是一道既好吃又简单易做的粤菜，步骤如下图所示： 182011-1:【玉米大骨汤】搭配玉米大骨汤，一顿晚餐会充满创意又营养丰富。做法：①洗好的大骨敲开，放凉水锅中煮开，捞出。②玉米切段，胡萝卜切块和姜片、枸杞放砂锅中，加水煮，水热后放大骨一起煮40分钟。③放盐、胡椒粉调味，再煮10分钟，撒上葱花就可以出锅了。全部和(1)182011-12【DIY芫荽豆腐鱼汤】1.先将草鱼宰净，去鳃、内脏，去清污血、表体粘液，沥干水分;2.中火烧热炒锅，下油将鱼略煎;3.再下姜，烹黄酒，放入清水1500毫升及豆腐、香菜，加盖滚沸约20分钟，至汤呈奶白色;4.把鱼、豆腐用碟盛起;5.香油、胡椒粉用小碗盛装作佐料;6.汤放精盐、味精调味后倒进汤锅一同上桌?82011-2【中国有名的面食】（1）山西的刀削面（2）四川的担担面（3）北京的炸酱面（4）青海/兰州的拉面（5）陕西的臊子面油泼面（6）山东的尹府面（7）河南的鱼焙面（8）武汉的热干面（9）福州的拌面（10）苏州面（11）广州云吞面（12）武汉热干面（13）贵阳肠旺面。全部和(1)182011-12【怀山炖排骨】1、排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水，山药洗净，山药去皮切块，排骨炒一遍，冲洗干净。2、锅里热油，放入葱姜爆香。放入排骨煸炒一下。加入老抽和生抽继续翻炒一会。倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟。加入怀山药，继续炖20分钟。至山药绵软，汤汁浓稠即可。全部和(1)182011-1:【新开河参炖鸽子】1、鸽子切块洗净备好，新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好，把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。2、蒸锅里放入水，放支架，然后把炖盅放在支架上。3、盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时。加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。182011-1:【DIY香肠焖米饭】1、香肠切成薄片，姜洗净后切细丝，青葱洗净后切碎，大米淘净后，加入适量水，放入电饭锅中焖制。2、焖制10分钟左右，打开盖子，加入香肠片，姜丝，葱末和酱油，搅拌均匀，盖上盖子继续加热，电饭锅自动断电后，继续焖制10分钟。有时间中午可以做来试试。全部和(1)182011-12【DIY鱼吐司】1、面包去边皮，切成厚4至5毫米的片4块;鱼去内脏洗净取其肉斩成泥，加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。2、将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上，用刀搭平。3、猪油锅五成热时，放入鱼吐司炸，炸至呈黄色后出锅。4、每块切成8小块，盘边 (责任编辑：admin)